Os nossos Produtos

 

A Cooperativa está reconhecida como Organização de Produtores de Protecção Integrada nas seguintes culturas:

• Pomóideas e Prunóideas ( Despacho n.º 12098/2000, de 12/06/2000, DR, II Série)
• Olival ( Despacho n.º 16949/2001, de 13/08/2001, DR, II Série)
• Vinha ( Despacho n.º 9283/2003, de 12/05/2003, DR, II Série)

Como nota muito importante, salientamos que a Cooperativa é entidade detentora da Identificação Geográfica Protegida para as denominações tradicionais e consagradas pelo uso de “Maçã da Cova da Beira”, “Pêssego da Cova da Beira” e “Cereja da Cova da Beira”, nos Termos do Regulamento (CE) n.º 1107/96, da Comissão, publicado pelo Jornal Oficial das Comunidades Europeias n.º L 148, de 21-06-1996, p.1.

• “Maçã da Cova da Beira” (Despacho n.º 38/94, de 08-02-1994, DR, II Série)
• “Pêssego da Cova da Beira” ( Despacho n.º 39/94, de 03-02-1994, DR, II Série)
• “Cereja da Cova da Beira” (Despacho n.º 48/94, de 03-02-1994, DR, II Série)

Assim, o uso da Identificação Geográfica Protegida obriga os fruticultores aderentes a cumprir as normas anualmente fixadas pelo regulamento técnico que especifica não só as condições técnicas de produção visando como futuro objectivo a Protecção e/ou Produção Integrada, como também estabelecer as condições de acondicionamento, normalização e embalagens de frutos.

 

Referências aos nossos produtos (Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional)

Cereja

Pêssego

Maçã

 

Cereja

"É nas pequenas coisas que encontramos o maior prazer. Dos vales da Cova da Beira, a cereja intensa e doce exige uma aventura de degustação prendendo-nos a um sabor que se prolonga uma após uma, num fascínio verdadeiramente dependente."

A produção da Cereja Cova da Beira - IGP desenvolve-se entre as Serras da Gardunha, da Estrela e da Malcata, na Cova da Beira, região com excelentes condições climáticas para a fruticultura, e solos de condições ideais para o desenvolvimento da cerejeira.
A Cereja Cova da Beira é uma das espécies fruteiras de maior peso na economia agrícola regional da Cova da Beira. De entre as muitas variedades de cerejeiras, existe algumas autóctones, como a “De Saco” ou “Saco da Cova da Beira”, mais representativa na região, e a “Morengão” bem adaptada à altitude.

A Cereja Cova da Beira - IGP é de consistência firme e carnuda e sabor muito doce, cuja coloração vai do vermelho vivo ao vermelho púrpura, podendo no caso de algumas variedades ser do vermelho ao alaranjado.

A área geográfica correspondente à produção da Cereja Cova da Beira abrange cerca de 1 374 km2 e compreende os seguintes concelhos do distrito de Castelo Branco:

• Fundão - com maior representatividade nas freguesias de Alcongosta, Alcaide, Souto da Casa, Aldeia de Joanes, Alpedrinha e Castelo Novo;
• Covilhã - com maior representatividade nas freguesias de Ferro, Peraboa, Tortosendo e Dominguiso;
• Belmone

Maçã

"Dos vales férteis e fecundos da Cova da Beira, nasce esta maçã de sabor generoso e sumarento. Crocante, brilhante e sedutora, convida a ser degustada num desafio desventurado a lembrar lendas e fantasias."

A Maçã da Cova da Beira - IGP é o fruto proveniente de diversas variedades de macieira Malus Domestica Bokh, tradicionalmente cultivadas entre as Serras da Gardunha, Estrela e Malcata, na zona designada por Cova da Beira.

Esta maçã é proveniente de diversas variedades de macieira, sendo mais frequentes a Golden delicious e a Red delicious.
A Maçã da Cova da Beira - IGP apresenta as características próprias da respectiva variedade, distinguindo-se no entanto, das suas similares produzidas noutras regiões por características organolépticas especiais, resultante das condições edafo-climáticas da respectiva região de produção.

A área geográfica correspondente à produção (produção, tratamento e acondicionamento) da Maçã da Cova da Beira - IGP abrange cerca de 1 374 km2, e está circunscrita aos concelhos do Fundão, Covilhã e Belmonte, do distrito de Castelo Branco.

 

Pêssego

"Filho do calor, do carácter e da alma da Cova da Beira, o pêssego é um apelo aos nossos sentidos. É uma dança de paladares que se espalham, que se trocam, que se experimentam numa descoberta incessante de doce, de cheiros e de texturas"

A Cova da Beira é a zona da Beira interior com condições edafo-climáticas para produzir  êssego de óptima qualidade. O Pêssego da Cova da Beira - IGP é proveniente de diversas variedades de pessegueiro “Prunus persica Sieb. e Zuccc.” que têm manifestado capacidade de adaptação a esta região e tradicionalmente cultivadas nas zonas de vale e meia encosta, em especial do rio Zêzere.

O Pêssego da Cova da Beira - IGP é um fruto perfumado, com polpa amarela, muito sumarento e saboroso, satisfazendo o paladar mais exigente.

A área geográfica correspondente à produção (produção, tratamento e acondicionamento) do Pêssego da Cova da Beira abrange cerca de 1 374,50 km2, e está circunscrita aos concelhos do Fundão, Covilhã e Belmonte, do distrito de Castelo Branco.